. G* m+ y% w$ G
从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
$ X3 I% p* p" ]; R; a) X刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, l+ h. l7 g0 J* O# y
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ @5 H, T/ {! p
tvboxnow.com7 H3 v3 \" f' U J" K5 U; r7 G
材料Ingredients:
6 z0 V0 l8 O3 x5 s" A% X# F& r8 _tvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
& w+ n" f1 E; u- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning:
$ a- V4 d* ^* [6 i4 S4 M3 U& Ltvboxnow.com辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
! O# Q6 N* J. Q做法Methods: 公仔箱論壇( ^; c+ { d$ \6 J
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 . M, f( F) s& C
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 & @! o- q! a, K" R4 U
加入调味料, 继续翻炒待滚
. E( X# n' Y3 o' B5 F勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
/ S- C, z" R4 P( }* j+ X小贴示Little tips:
: h9 B4 r+ B8 b! z1 W8 Ntvboxnow.com日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 1 G% E) a; l) c4 T
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvboxnow.com* `# ^8 F- |" h: O9 X* @
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
+ F# M1 f) t6 r+ K公仔箱論壇
0 ?1 u9 M: H$ L8 d3 g# C( Q
) G, L4 h. U ]% ^公仔箱論壇FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
