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材料1 b8 a$ B& Q5 O
墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許1 g+ O6 e2 Z5 ]" m, _0 {0 P0 `
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做法 公仔箱論壇& n0 Z8 k- b- Q% }
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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4 _( c' T+ i4 O! r( u% E* O2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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& W) m' q2 Y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。; U) ^" p, r$ c% ~6 |% P% \- }% |
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4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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