[中式食譜] 欖菜肉卷

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材料
5 S& G6 L. ~+ F" d5 ptvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊* a1 e( Y; m/ i1 P) Q: S2 V
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調味料
3 l: K2 `, X. utvboxnow.com白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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! ^) `2 E! ?8 b! A公仔箱論壇2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。4 K: D& Z4 [; U! G9 w  M& a- j

' l' Q+ }, d0 O5 w( O5 @tvboxnow.com3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。