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[中式食譜] 欖菜肉卷


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材料tvboxnow.com7 Z( {# Z5 P; _( O, u0 ?8 E
豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒(切粒)、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊tvb now,tvbnow,bttvb. `8 G  E& V$ b3 b% d9 S

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白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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2.腐皮剪去硬邊,然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端,捲成長條狀,以麪粉水封口。
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! a8 h+ Y' Y( @" a9 S6 J9 h# P公仔箱論壇3.開中小火燒熱油,放入肉卷慢慢炸至表皮香脆,取出切件即成。
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