[中式食譜] 欖菜肉卷

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材料& i+ M7 e9 G/ F; J- s
豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊
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調味料tvboxnow.com- j% l2 q) C+ v/ ]. a
白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* B$ P9 i& W
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做法公仔箱論壇  n* o. a2 M3 ~7 ^( n4 G0 w
1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。' @! Q, x0 W! @( e
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2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。公仔箱論壇4 A  Q! Z/ n' |

4 @) @; Z4 V# ~2 j8 ^0 Ltvboxnow.com3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。