[中式食譜] 黑白木耳炒豬肉

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材料
6 B# F- ~+ |" c- v2 x' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙& O; }* X! i2 k- g; [8 D

' g% K3 Q+ o+ ]" H, `% D8 N& [# F公仔箱論壇調味料
  w9 A0 M' P$ Z- A. M* w生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
7 w3 x# p2 h, p- h4 h; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T( S, L/ F7 x% Q4 g
       
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做法公仔箱論壇7 z# T/ ]/ a( e1 }, _- d
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。公仔箱論壇: s! ]; e/ j  D
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2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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% |0 F* q2 p: P2 C公仔箱論壇5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。
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