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材料公仔箱論壇) B) c/ ?7 y& q. P! G$ k
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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做法8 [# P4 ?' S# w/ [4 N
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。公仔箱論壇# w2 M0 N# H& F2 x5 f0 l* Y
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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& x: X% U8 v4 X. r0 ]# h- Q公仔箱論壇4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。tvboxnow.com% X5 _$ x! Y$ C3 t- ^0 k/ _. ?
5 E& o4 G7 {$ C+ m, i' htvb now,tvbnow,bttvb5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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