[美食介紹] 皮蛋苋菜汤

kelvintys

7 D. Z% y: G& O

材料Ingredients:

) |) ]* A! C/ [; E8 m: m+ B

苋菜1扎, 皮蛋2颗(切片备用)

tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ e- h2 B) f( j

上汤材料

tvb now,tvbnow,bttvb; i0 e1 {# d9 A

江鱼仔200gram, 鸡骨, 姜10cm(稍微打碎), 清水5大杯

6 P0 d& b' T( u& e# m9 [: o

做法Methods:

' N, q. u" q' u. i" t$ }

上汤褒个30分钟过滤后加入适量的盐, 冰糖2小粒和鸡精粉1小匙

5 x: @6 T; e$ s* a( L8 J公仔箱論壇

加入苋菜滚个5分钟, 再加入皮蛋片趁热享用!

tvboxnow.com0 y8 z$ L5 [- f5 n& B- u

小贴示LittleTips:

# d, I& m  ~4 i6 M+ n- I  F0 ^

上汤可以加入1大匙的杞子, 汤底会更甘甜

  Z. r) \6 R& p- H7 f% B& g

洒上少许煎脆的银鱼仔, 配搭会更完美

5 |$ Q5 [+ Z+ g+ v3 b3 B, p1 j

tvboxnow.com# g) n/ b5 T2 ~0 x0 }; [( i* @

3 x; O: T0 o  t; N1 Q8 N* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

FOR MORE RECIPE: WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM
9 P0 f( O% U' u. h. I公仔箱論壇

Alan8166

Thanks.....

miuwow

請問為甚麼要加冰糖？有甚麼作用？

阿兔

对 啊。 为 什 么 要 加 冰 糖

kelvintys

放冰糖会让汤有甘甜的味道..也顺便劈江鱼仔的苦腥味..

阿兔

原 来 如 此。 谢 谢 你