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4 @1 s+ r/ t4 C8 Rtvb now,tvbnow,bttvb（左起）鳳尾蝦 150克、小棠菜 2棵、大葱 1/2條（切粒）、蒜頭 1/2粒（切碎）、薑 2片（切碎）、生粉 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許醬汁料：豆瓣醬 1/2茶匙、茄汁 1 1/2湯匙、豉油 1/2湯匙、雞粉 1/2茶匙、水 60毫升
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. m- I1 T% v$ z# d* g _tvb now,tvbnow,bttvb0'00燒熱平底鑊下油，先把小棠菜炒香上碟。炒45秒已足夠，否則小棠菜過腍失去口感。1'00原鑊把蒜茸和薑粒炒香，下鳳尾蝦、鹽及胡椒粉炒勻。2'00把醬汁料落鑊拌勻，以細火煮滾後，加適量生粉水，快速地攪勻。最好將醬汁料放入碗拌勻才落鑊。4'00加葱粒拌勻上碟即成。公仔箱論壇# Y4 B1 B# {2 f2 R+ \6 E* _6 f
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y" T, J+ k8 X! V# V" S; M% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) \( J0 ?* r: n" ]$ U0 B
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成功！公仔箱論壇" r8 I6 l1 ~/ P0 m. v8 r8 T
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5 O1 D9 i% ~9 Ltvb now,tvbnow,bttvb時間﹕ 4分鐘Hilda戰後感：「汁料一定要預先調勻才下鑊，味道會更均勻。」 |
發表於 2010-3-20 06:03 AM
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