[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

) Z; q, D8 I7 ]+ Rtvb now,tvbnow,bttvb主料：鯉魚 tvboxnow.com. E6 B6 I, D4 J& x
輔料：五花肉、冬筍、香菇
& @9 e1 B# E; J! ftvboxnow.com調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 U7 h: t. W+ P' B" L  C& ]8 M2 O$ s
烹製方法：
+ ]8 |( H: B+ C6 P  l/ r" U7 u% _公仔箱論壇1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
' A4 m1 ^) w7 I# {公仔箱論壇2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 / }; V- u/ C# e3 G6 H7 g5 g
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。