[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚 : p4 G" r4 C6 G8 v
輔料：五花肉、冬筍、香菇 tvboxnow.com# z5 Q6 F$ H9 ]) K' F0 z
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
0 ~  I; C; v* q: H烹製方法：
5 G. L+ R2 }& N  o% C9 E7 h1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； tvboxnow.com4 N* s6 K' T- |4 X6 O
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
4 F% M" x  V4 O# Jtvboxnow.com特點：肉質鮮嫩，造型美觀。