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& k& s: f- I# o7 K7 J材料
9 c7 T3 ?9 i: V5 G, ^- j大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升公仔箱論壇0 G6 E9 {1 h0 z0 T! l" d* _
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配料
9 _* X; [" d, U3 z( E日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
8 z7 a5 P; U1 q( `* M公仔箱論壇
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. s. V7 F5 U5 Y8 b做法
$ Z8 \9 O0 ^) l3 }7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
: }; v2 ]$ \8 Q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t, S9 N! e, Q& Rtvboxnow.com2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。* o2 b7 I! F8 G9 J$ N& }
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3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。0 s. P \& q0 y7 s: ?5 g
( A0 v. V9 i" Z8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。公仔箱論壇# R7 [( e3 M( [( P, k, Z/ g' [
~3 S# z& B9 p- J# G" c5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 b) K+ o0 m7 N. q/ I
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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- e6 H3 ^ m, I5 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 k2 u. o( S# Y/ v8 P
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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