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材料
( |0 \! G4 C& ^% @8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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配料
! U* `* T' w5 I/ n4 H; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 e3 b% P+ C& \9 }# G
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4 @0 J1 @$ P0 |$ }) p2 J做法公仔箱論壇9 `0 E+ v* Y& V" r7 N1 O! ^
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, }& }0 X; f$ `' H/ S
7 b5 A9 A" Y( n: I, `3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
5 Z4 F5 i0 E _& v; K% U! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" r5 `, ^ d8 M4 R8 t
4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。tvb now,tvbnow,bttvb; q1 S7 h% d5 w/ K6 p. }
8 v; Q$ `7 O* y# E) c. f5 u) @tvb now,tvbnow,bttvb5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。
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7 B" Z! s# p- t7 Q; B( _tvboxnow.com6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。tvboxnow.com' `5 Z& H( _% J; R& j
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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