[甜品] 杏仁豆腐

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杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升
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) G4 v( ~6 W. i$ W, Itvboxnow.com配料
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( Y+ [" R& M8 n9 L* P$ r# S* [tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 R. k! w: T1 V8 w- k
1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb, {8 P: _) r+ l/ h; C

& R4 U5 _; ?6 K; l# X: l公仔箱論壇2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇, t, w. T0 I  a" l3 C+ C

- a7 R. P! Q0 F3 Q" U* Stvb now,tvbnow,bttvb3.凝固後切粒，加入雜果即成。tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 E# `, C* h" E: Z
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正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。