[甜品] 杏仁豆腐

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4 z) u1 Y4 N, ^9 j$ |9 stvboxnow.com材料
& A0 b( G/ X) W& b) s杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升
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( e3 {4 ?# }4 q0 K5 x) E2 |9 ?9 Rtvboxnow.com配料
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, b* H( j) t* Y; z8 s0 ?, a) `tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。# `! ~. v8 O. Q! @5 u8 z: V: y' I

) B' M4 S9 K1 N4 D2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。
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3 L  ]5 ]. t6 w; T3.凝固後切粒，加入雜果即成。tvboxnow.com  [6 S# `( b0 G- _, x8 e4 e

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$ M4 [. R+ ]/ {+ d# b; ztvboxnow.com正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。