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材料
# C. i! i( d0 ^tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉 2件、紅椒/青椒各 1/2個（切絲）、洋葱 1/4個（切絲）、豆豉醬 1湯匙、乾葱頭/蒜頭各 1粒（切碎）、米酒 1茶匙、生粉水適量、生抽 1茶匙、即食撈麪 1個4 z2 n) o6 s1 n& U- l! d$ n
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb* z& B- |" ?. u$ `: j
油 2茶匙、生抽 1茶匙、米酒 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1茶匙. {" H* U% g/ h ]
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做法tvboxnow.com! z' K/ x. e1 @! C' d
1.將雞腿肉切件，加醃料拌勻醃 15分鐘。
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2.將適量滾水倒入即食撈麪浸 1至 2分鐘，用筷子輕輕攪鬆，倒入筲箕隔乾水。) k' X$ i4 _* B& \; E5 V
: W) c* F- a* ~9 p* B0 I! ]0 U) d2 u2 |tvboxnow.com3.將半杯油倒入熱鑊內、放入麪條，以中火半煎炸 3至
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- W" u7 H8 p) C7 X# f% N4分鐘至金黃酥脆後上碟。4.原鑊用中火炒香豆豉醬、乾葱碎、蒜茸、紅椒絲、青椒絲、洋葱絲，炒約 1分鐘。
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5.然後加入雞件炒 3至 4分鐘至熟，下米酒、生抽及生粉水煮勻，鋪在麪上即可。
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發表於 2010-3-23 05:55 AM
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