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1 o, N. e+ Y( V1 k$ \" k材料公仔箱論壇3 I V# `. w; c& s: y
去骨雞腿肉 2件、紅椒/青椒各 1/2個（切絲）、洋葱 1/4個（切絲）、豆豉醬 1湯匙、乾葱頭/蒜頭各 1粒（切碎）、米酒 1茶匙、生粉水適量、生抽 1茶匙、即食撈麪 1個# C0 x! C( [$ l$ Y/ v* V
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醃料7 L1 h* X4 Q* N! R, N
油 2茶匙、生抽 1茶匙、米酒 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) a6 t0 B5 X e7 r3 y3 J2 N/ g
1.將雞腿肉切件，加醃料拌勻醃 15分鐘。! Z9 k! T- o4 i9 P0 e2 S2 {$ Q
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2.將適量滾水倒入即食撈麪浸 1至 2分鐘，用筷子輕輕攪鬆，倒入筲箕隔乾水。- S2 u9 Z/ s6 v. L
: H) N t0 P8 Z' @tvboxnow.com3.將半杯油倒入熱鑊內、放入麪條，以中火半煎炸 3至
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4分鐘至金黃酥脆後上碟。4.原鑊用中火炒香豆豉醬、乾葱碎、蒜茸、紅椒絲、青椒絲、洋葱絲，炒約 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& x( M# ?4 b7 W* t. G: Q
$ m5 N! g4 x Stvb now,tvbnow,bttvb5.然後加入雞件炒 3至 4分鐘至熟，下米酒、生抽及生粉水煮勻，鋪在麪上即可。
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發表於 2010-3-23 05:55 AM
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