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9 d1 X8 X# U% C; ktvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 v4 u5 o8 P0 }, s
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb W- K* E6 R8 U* ]
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2 A% S0 L9 F6 a3 m做法公仔箱論壇5 y, k5 n `! s! n
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。 m3 \8 J4 f) {6 C2 E
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2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: V/ s0 F5 y% l1 @5 T
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇! z1 y0 d) ~2 Z1 Y$ g( |+ x8 v
1 C! q$ J8 x7 B- stvb now,tvbnow,bttvb4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 {5 I) [3 U. O# j& g
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。' k- }! {! u6 ]0 p' Z1 q5 l
9 i$ ~. a x& Wtvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
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推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。公仔箱論壇1 A7 }' {; w/ S
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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