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1 e5 D& s- `$ ^" X2 k& M5 ptvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 {. A0 U( k ?
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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做法
4 d7 y. G' K0 u, v* f/ X w1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
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) K. y) w* J* U% J! B: p0 c3 {) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e n$ Z" L" S! N# P- `, R
9 u$ }# X# Q9 ]0 G- ?* u& A3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。5 v; C, g% j+ ?2 N, f
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4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。公仔箱論壇! F: Z O" c1 @! E5 s
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
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+ j, i" { }9 i: S0 a2 o. [ c公仔箱論壇推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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