* }( |* A4 R; D4 E; U, I公仔箱論壇tvboxnow.com: z+ Y( Z7 R% T# D: G1 p& v
材料
5 M% u6 {! y j8 o5 F# M/ P中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d4 s! k& Y' J6 N9 n, S- _
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( p' z1 U. n0 e; W1 y1 `+ J9 w公仔箱論壇做法
0 p0 p# G6 u4 }+ n, @0 z+ m$ @公仔箱論壇1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。3 n5 K. F5 @& r' z7 G5 h
" {8 r5 m' ^$ R# K P/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
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3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。tvboxnow.com& Y0 ~- ~+ O# p4 x
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。公仔箱論壇- ^5 v" h- G, i: j# @8 v2 ^8 E
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0 @ }$ M" Y) _tvboxnow.com放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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