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材料
7 o |' H- g e, `$ ^羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量
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6 P( ]) B/ i8 A8 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
* g. N g. w3 k' K公仔箱論壇1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。# C3 f. ]4 U( t, ~
5 s# Q4 e5 L, r6 N# V# A9 S公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb. k4 U1 `+ t% x! ]$ \$ R) C0 Z
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5 l& c$ T3 }- t- ]; p; e3 Z貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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