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豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M3 X8 d' C' c5 X
u6 @/ W% _. X S qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }# l' Q. C7 o/ U0 L7 @做法
& M/ G9 n; Q3 m6 R) H1 E9 c公仔箱論壇1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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5 i d0 }% r& z+ g5 z7 _$ {" gtvboxnow.com2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb. [ H% m8 j3 c
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvboxnow.com$ h+ |$ k" p( v0 a" w2 A5 W+ Y) i
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。公仔箱論壇. w+ e/ {; ^& b: S" G& V; V
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb, Z0 J, c. V g
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( |$ C! B. m' K; [3 t% u5 |貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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