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材料tvb now,tvbnow,bttvb. m" [- ?4 l. t+ U& ]
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇6 r# o( L4 w0 x4 G4 [
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' m0 ~6 A* @- [' t& ` R& gtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 n8 R& X. Q7 x7 f1 z5 z1 p5 b. ^: ^公仔箱論壇1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。% E, v/ w* H, `+ I
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 }) O1 U, j$ f l
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
7 g" x5 W* [; d% P3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L5 ^; L4 p3 d% ]/ _4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。/ }( m% |9 B' @& L6 a) X
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。公仔箱論壇* x: k" U* C8 ^2 I0 M4 a4 P, Z7 e
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4 W( X* e4 i: O4 d B% R4 etvb now,tvbnow,bttvb貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。tvb now,tvbnow,bttvb S2 g) N" d' [# E) C+ O
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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