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雞蛋 1隻、砂糖 30克、牛奶 75毫升、薄餅粉 95克、可可粉 10克、無鹽牛油 30克（已熱溶）、紅色/綠色食用色素各少許棉花糖
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材料% q ]3 K! s; w4 c: f7 h7 f
蛋白 2隻、砂糖 150克、魚膠片 5片、熱水 150毫升、椰絲適量tvboxnow.com Q m! I, K* b5 h: d1 T; T
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9 m9 p& ^, Y7 H! R! r* H! {0 f# F做法
# J: B' q9 u! U3 C, J公仔箱論壇1.蛋白打至起泡；將水及糖倒入煲，用大火煮溶後，將已浸軟的魚膠片倒入煮溶。; q. A y" O% Y8 q: N; J
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2.一面打拂蛋白，一面將熱糖漿撞入，拌勻後倒入碟中，置室溫 20分鐘攤凉。
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9 o, {% O g# E6 X3.將已攤凉的蛋白漿唧上焗盤，放入雪櫃雪 30分鐘至定型，取出後灑上椰絲，用廚剪剪開成耳朵；於糖霜筆唧出少許糖霜加紅色色素拌勻後，替兔子點上紅眼睛。
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- e3 r2 k* F! `8 \; t8 U4.將雞蛋、砂糖及牛奶拌勻，篩入薄餅粉及可可粉拌勻，加入牛油攪勻，然後倒入杯模至五成滿，放入微波爐加熱 2分鐘，取出攤凉。
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5.取少許做綿羊蛋糕時已做好的牛油糖霜，加綠色色素拌勻後唧上蛋糕成草地，再放白兔糖即成。/ ?1 c9 n- `' Z
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發表於 2010-3-29 05:54 AM
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