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材料
% D3 v1 X* b, R7 c) |tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾 110克、芒果乾/杏脯乾/車厘子乾/雜果皮各 80克、紅加侖子汁 70毫升、無鹽牛油/砂糖各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 250克、黑麥芽粉 5克、杏仁粒 50克、杏仁粉 80克tvb now,tvbnow,bttvb+ j( z9 Y0 Y0 v; u
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裝飾
( s; `% G8 n, t, Z- ttvboxnow.com黑朱古力 150克、杏仁糕 250克公仔箱論壇1 D2 I6 }9 f6 L
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" @# S" A: g, |tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 f& Z9 N% b) w6 J5 ~tvboxnow.com1.將葡萄乾、芒果乾、杏脯乾、車厘子乾、雜果皮及紅加侖子汁拌勻，將乾果泡至軟身。tvboxnow.com$ T# ^* ^0 x( Y1 Q2 O, s7 I4 o
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2.將牛油及砂糖拌勻，逐一加雞蛋拌勻，然後加麪粉、黑麥芽粉、杏仁粒、杏仁粉及（ 1）拌勻，注入蛋糕模後抹平。
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& `4 g1 n2 R, x, ^4 Q2 ]; Y7 S3.預熱焗爐至 160℃，放入蛋糕焗 50分鐘至金黃色，然後取出脫模攤凉。
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4.將杏仁糕搓長，切出 11粒，搓圓後用叉壓紋。將剩餘杏仁糕壓平，用蛋糕模吸出大圓形，放在蛋糕上，用叉沿邊位印出花紋，放上 11粒裝飾，用火槍將表面微微燒焦。
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5.黑朱古力坐熱水至溶，然後在已雪凍的雲石板上唧出線條，將之快速捲起做成朱古力巢穴，放在蛋糕中央即成。公仔箱論壇+ s( b$ j7 n9 Q$ y- E* b; Z
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發表於 2010-3-30 05:55 AM
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