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8 @' T: q% [& A; J0 ?公仔箱論壇材料2 R4 e2 q/ Y5 }, o
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克tvboxnow.com" j$ M. J v2 G, S! q' w$ H/ b1 F
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調味料公仔箱論壇" g( V2 V7 B# ]+ M
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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芡汁料6 u" [# U5 N- Z( q1 Y) e) O+ h
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇% O1 c1 z' u1 T/ b9 K
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. ~3 X( r, U4 X6 F* A9 L1 [8 O3 i/ \0 h做法
/ x. y: D1 {% [0 `, l公仔箱論壇1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。$ ^9 w" t% j- z3 H$ c
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。tvboxnow.com" J. X7 a5 f* D2 U
2 [% G: V8 a' m* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。+ v) Y' _6 p; [
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。% a5 } k1 W- V, ~ Y
2 s: G1 o2 g W3 a' Ztvboxnow.com5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。- L) {- }7 _ ^6 B
; j8 k0 l9 f. \$ Y3 E2 i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" H4 M' }2 ]; W
6 I5 c5 q8 _- f1 Htvboxnow.com7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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1 c u$ X' p6 c& `+ _5 utvboxnow.com8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。公仔箱論壇6 }5 C1 N2 s$ k% B
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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