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5 j( J$ Y" S' ]! P; K4 }: x材料tvboxnow.com7 e6 f* b2 P7 c6 N$ |9 u( J
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克tvb now,tvbnow,bttvb% j% N0 Q1 Q& T& Y5 h+ ~
8 N& K8 V' t* o5 utvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ z* u- K/ I6 g9 F; `7 Q! Z+ ]木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙+ z! \+ ^7 r% w0 s; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) ]% x) X9 z7 e1 S
芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U6 D: Y3 T/ f/ Y5 y$ g2 P U
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f7 y# o& G6 \, u% v1 V
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做法% f1 {9 G( l- r, c: e3 f
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。公仔箱論壇4 Y8 Q: }$ j& V+ }/ K
2 n8 e, C$ T. j公仔箱論壇2.將山芋去皮，然後磨成茸。tvboxnow.com. b) g0 [! w2 m/ \8 U9 i+ B3 K
+ m+ w4 }+ U, F4 p4 ^tvboxnow.com3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。公仔箱論壇! |6 N, e& _& `+ W: K- }3 j
8 S+ w6 S! k& J/ g7 j9 z. [tvb now,tvbnow,bttvb5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。, w( N+ m5 L& M6 n, T$ q
1 b) ?( ?$ A- X7 W! ~4 x4 g2 s l公仔箱論壇6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。tvb now,tvbnow,bttvb8 R( W8 g. e& U; c* c' d: g
/ b4 ]" v& S" P5 Ctvb now,tvbnow,bttvb7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。8 C( j6 O2 b) W9 E% _3 N
% f2 \ J7 b' W* e+ @7 x" Ztvboxnow.com8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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6 ]; J2 |! c( O. U( x1 G$ |tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 n& b- v3 P9 T# z, {# B
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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