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材料
9 C+ ~; q) i. _9 ^: R+ ?. Z雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克7 Q/ `! X) Y+ T/ v, F; N, i* R( Z
0 Q7 n% s5 \* ~6 M! r2 h0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 S1 p4 A# E4 c/ B" ~, f木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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! j# H. I- N. K/ {4 b U, T, ?" Itvboxnow.com芡汁料
1 V4 w& m2 b9 W+ l5 R% Ztvboxnow.com木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。tvboxnow.com. ~* A) A4 s# n! S
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。2 X' D3 {) Y7 F! K' d% K) ~
7 D9 Y& j9 H" x0 s3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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, V/ B+ ]2 X9 O/ M; O4 f# V公仔箱論壇4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。公仔箱論壇" l, M( L' V" n) Y6 A4 M" p
4 o* T* x) O( Gtvboxnow.com5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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4 c1 e& n9 a9 ~9 T6 j; Htvb now,tvbnow,bttvb6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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) B% m) R) Y! {' \8 S. r0 A! F公仔箱論壇7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。& A9 p+ k9 n: y. l
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% ~; ^0 A8 l" u" j, M% O
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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