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0 N3 N; L+ `& J7 s! R1 m+ X材料
/ C2 y8 _; y1 p# }櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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調味料
% A( w5 d# ~! g$ J木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升公仔箱論壇. J( c3 G8 \' N& P4 O% M. ]. P: e* }
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做法+ n) _# R; a7 U
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。tvboxnow.com" t$ u/ G7 R) Z6 Q) L2 l
8 z0 g* Z) g" d9 h7 e* M2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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4 V/ j' b5 W5 B5 ` k Z3 _3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。9 M4 D% e9 P- B
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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