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3 J) ^/ u% J! F1 J9 {0 H6 P5 K櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量tvboxnow.com" q7 }+ d$ M9 d" q" b( k
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調味料
# s1 o3 ~& _9 \' B木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升tvboxnow.com! d1 p& b2 r. S
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1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。tvb now,tvbnow,bttvb* o& \9 ~& ]' h l
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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2 E. [+ a8 E/ Q. m9 m/ S4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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