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五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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做法：tvboxnow.com' X+ _% ~) e8 F$ `- x: M
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。公仔箱論壇, E0 N6 @+ G0 }
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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5 ?/ I% ^9 S2 W2 I) R3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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9 y b+ c7 N2 @4 V! n' Ttvboxnow.com4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。tvboxnow.com* w: E) O1 W0 w2 @, K1 M, Q4 Z6 i
3 ]: h; T# A' |. ptvb now,tvbnow,bttvb5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。) r" P0 R% _( `; a, i- `' ~
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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