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3 K* U6 h8 l5 o* @3 F6 J) a2 U& S材料：公仔箱論壇$ p- G8 b# Y Z' `
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
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做法：
5 Q& V! x* _- A2 X: f9 `3 n: A7 ~tvboxnow.com1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。
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/ B1 \; W) }) q2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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+ e: j9 R3 k3 x }' y* Z$ k* [公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% w P L3 u8 E0 g1 N! n/ F
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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