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材料：
3 ^3 C: I6 p0 I6 ?# c, }三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量. ^) r9 I+ G* p0 {5 f
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做法：$ D; Y( v2 [' X
1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。tvboxnow.com- @- t) t4 |6 u& m9 ^
q6 g" O( n$ ^* A S( g' Utvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。tvb now,tvbnow,bttvb9 t- |( U7 ~3 D& O }4 {) |! j' L( K4 E: Y
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3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。 0 b* ~# l' b f7 ^6 J) S6 ?9 N
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煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。
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發表於 2010-4-1 05:57 AM
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