去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！5 f3 y; B( l& @2 e1 u) T ?. k! d
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0 y5 _8 d5 c) _4 l公仔箱論壇■飯店每日供應少量活海鮮。
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■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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4 L* `/ v( e8 c) V: Ktvboxnow.com地道十一年滷水鵝油香
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位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！tvb now,tvbnow,bttvb& S2 S' t* @$ H* U( ^) ~2 ^
4 ]0 F' N3 u m5 j2 |tvboxnow.com生煎墨魚餅$65
# t1 ?6 n" n! k0 p9 u: X7 B5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com) c- L& D3 l' F+ Z7 _1 h
每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。, U2 ^8 h9 C4 G6 Y7 j; l8 m: ?: x2 V3 e
6 N) @! [8 t) V9 n' L _. A( btvb now,tvbnow,bttvb潮州滷水鵝片$80/例
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9 |# F' `# `* u ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 ( b* T& s" Q- Z4 x
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潮州蠔餅$52 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( j5 h' ~, W( j) T0 v
) {6 B0 }' W+ C# S( V2 O6 v8 i公仔箱論壇第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。tvboxnow.com' s& ~& \& y- I- o3 M2 `7 R* s, F
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6 Z; I, h* I& `3 f# h h, [) `公仔箱論壇旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 P5 b7 H, W7 Y; Y1 ?
營業時間： 6pm-4am - y9 i) F, x; K; g$ [
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正宗乾撈擔擔麪tvb now,tvbnow,bttvb/ t) ~5 ^# p. @+ \: U2 g$ U
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！tvboxnow.com9 R$ C! }& w% Z: ?! [5 @# r5 R6 q
& u3 w7 M) x! W" r公仔箱論壇四川擔擔麪$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! R5 Y+ X6 Z- |
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麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
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蒜泥白肉$46
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五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [3 K# d$ P0 `1 ^
/ J( o4 H8 X5 Itvb now,tvbnow,bttvb招牌套餐$68
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招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
1 h( B$ s% z; v9 _: j6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z) _9 b, b3 W, ]( \tvb now,tvbnow,bttvb重慶口水雞$80/半隻tvb now,tvbnow,bttvb8 K% V n9 h$ {& j* M
5 l) ?" x9 r L* s% @. f' P公仔箱論壇黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) n H, v3 f# p+ E' p4 M
營業時間： 12nn-12am 公仔箱論壇% b n6 W p% W7 \/ p- G* E
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自創阿嫲sorry手雞
( {3 F' d' R' p- E置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" ^8 Y7 B( _& ^( }7 q& N4 D: N
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阿嫲雞$50/例（須預訂）! i- [, `4 j' W u5 k. ^1 r, {
" x# H4 b! @8 B( W% R- X$ L+ n黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
) {0 F1 r* C6 g1 K公仔箱論壇公仔箱論壇8 W0 w) z' l4 I2 \7 N
蜜汁卜卜蝦$72
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9 m. V9 I6 z2 H# ?屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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; a& j8 B. v/ x+ s! F, F公仔箱論壇鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50
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- b/ Y# ?5 H% ]tvb now,tvbnow,bttvb這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, W, R3 @; ]* M$ j5 H. V8 R
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
q, X3 T( J( B3 z營業時間： 11:30am-10:30pm
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* d/ g8 _6 n5 E5 G9 L. }1 Y" w4 B, C公仔箱論壇街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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# @$ d5 a& a9 ~% f' ^公仔箱論壇■麪底及每款餸一律$7。
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?: b" T9 s1 d# U' t- a測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
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新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)
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湯濃清香雲吞麪 N, P- z: j0 M4 G* T9 J
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■鮮蝦雲吞麪 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 x, h, c% G+ a
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於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
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池記 (銅鑼灣波斯富街)tvboxnow.com1 d* Y' y2 l. ^) i2 P7 w7 a) Q, J
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牛油味勁濃曲奇2 ^1 y5 U+ p" F1 E8 I& \
& t7 a" I ?! W8 G7 ~公仔箱論壇■貝殼花曲奇$18
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8 W& f9 K/ O2 y/ c9 c任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
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; {9 t5 Y' z2 m. f5 stvb now,tvbnow,bttvb皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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飯後 tea一 tea
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■香蕉酥皮班戟$35
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( E) {) i. S4 u: C2 [6 F0 O5 U+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」
6 L6 y/ ?) O! a3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 l" Z) f! y0 k& Z3 O+ _" e% ^
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發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）) 0 Q( n* f# J. C8 ? t( W
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漏汁腿蛋包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k: F h. P5 O4 j
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■腿蛋包$10
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+ X/ M3 E- K5 c7 x. g/ c! btvboxnow.com任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
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8 o, E( c/ ?$ z4 t禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)$ O5 L1 D. ^1 C$ X( s$ M" e7 q9 a0 g3 b
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超香春卷走芫荽
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$ H# @# i1 N8 btvboxnow.com■春卷魚丸米粉$17公仔箱論壇 R4 ~# O0 C$ Q' l; C# R5 m. u
3 A4 e, H2 R2 h6 [; b# u* d. b附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 tvb now,tvbnow,bttvb; {5 x5 H. L4 v7 \4 _
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* ?/ ~6 ]" }$ b0 r+ D: W南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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