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材料公仔箱論壇- G% @! `; S4 v1 s& b D W* G5 o/ c; Q$ }
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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芋茸料; j5 A/ Z' o% t" O. N+ x7 x" F
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克: I$ G, u8 p4 ^5 r. R
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裝飾
) i$ U% i% j- v, [( q8 h公仔箱論壇黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許tvboxnow.com1 o! ^8 t) J- Y, w( ]1 p$ l& W+ O
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5 [3 {4 S* X7 n9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! d, A0 F0 i: G7 n
做法tvboxnow.com5 a! D7 P @/ w3 Q. R
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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) G. B7 a: Y2 b, O# J. \tvboxnow.com2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。公仔箱論壇# r/ {" }( o: {, y8 i4 I; k
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。/ h e/ F2 |) E+ ?2 J
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。$ y/ x# ?8 I2 ]8 o" Z
?+ T; z+ }5 W0 ~) C5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
4 w$ `/ ~4 \7 P7 l6 L: J6 o! \. ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" X* b4 Z* m! r
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) R; d& b3 p5 _公仔箱論壇芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j T# ~% U, x
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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