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材料$ f$ C/ z: P2 ]5 |" J, p* v3 R0 B
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 r4 ^% R% O4 P
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做法公仔箱論壇0 L6 _* f) Z* C! {- v! x/ C+ L& [
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。4 n+ ?1 ?% Y/ Y& y& @. @9 P" m# K
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2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。) @8 D; W: }# n
6 c- N1 L; m6 Q% v; K( C/ etvboxnow.com3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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+ F# r4 M9 G7 w! b% m& y3 \4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。6 m! K9 H9 X! `+ t) o% n8 ]
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0 }: ~) U6 }% G5 ntvb now,tvbnow,bttvb一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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