呷醋
3 G2 d# e3 b) E6 }: s$ O( @6 I情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。: `) F# v9 W: d: v* b) s* F
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事後奶tvboxnow.com0 x3 z# Q7 S( J1 ^$ t* C/ J; T
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。公仔箱論壇' r: H% [. j. V1 H ^
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切勿飲酒
9 A2 K' H$ C! m0 }9 ktvboxnow.com很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。% d5 @( n6 w, | r- S4 {
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如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 A, \* T1 x" X+ O. S, G8 Q
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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