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( J5 g7 D- A( S5 ^8 s6 _材料
8 n% t# `' i2 [5 y/ W, U公仔箱論壇獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u9 e6 Y8 A; X
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公仔箱論壇& f+ H( U3 N* E! k4 ` i$ F
做法
" k/ y* X$ _$ K7 B1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
' G' S/ K- J- B- q( ]( t+ o, g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V e/ q! v, G3 K
2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D J# T1 ^6 C6 V' }( O" `/ c3 u8 }
) Y6 H) w! v$ b/ O" f- }6 p3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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|& h Q. N5 Z0 ~貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。tvboxnow.com6 O, t! T) G! r3 @* T) a3 B; T
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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