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材料tvb now,tvbnow,bttvb) b. G4 v% O6 [! D
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
' y# o( Q; q" j$ C- Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! }7 U+ I" D4 h9 K: h; A' ?
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) n) z+ ^, N9 H5 g9 |1 F0 K3 [- N1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。公仔箱論壇- ^' b( p) Q; u: r6 n; j; r
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。tvb now,tvbnow,bttvb: p1 d: L1 W9 Q% |* J7 P i
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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