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3 o8 L1 S0 u) X3 t& F材料6 v* x; }5 K4 C! V' W! F
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 R% c8 _- Z
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做法tvboxnow.com, E. P* Y. z& j8 E1 ^1 {# k
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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* b0 z+ P0 g7 |% v" ^7 _3 a公仔箱論壇2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ f5 r; G! u& z0 w* c
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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