[中式食譜] 潮州蠔餅

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8 V0 B( G& u, i* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ H8 t4 c1 |9 w* D: B) u9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量tvboxnow.com( _: N# t. r# k1 e& L5 Y) H

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: P7 F9 k# e5 E  y6 m/ G. b0 b6 ctvboxnow.com做法
& b3 D' g& I7 m9 |) ^% r1 i$ e公仔箱論壇1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。公仔箱論壇) u7 m5 b4 o2 ~/ J% I- ?- v

; B! ^+ h9 ]$ c* H) Q% S( R" O2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。 + l; x0 \5 U6 S

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hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.