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1 @1 m) @8 Q3 L; L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* N4 Y U* Z4 S0 K! a: V! R
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材料
6 h/ d& E4 V8 U4 Q# L公仔箱論壇水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）
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批皮料
_% R3 g4 [0 T3 a0 Z* a5 q# ^6 |麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙
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做法
1 ?9 H3 C( \ x$ }: ^tvboxnow.com1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。tvboxnow.com* |3 Q' J# P, Z% }" N3 j
0 T$ m$ z/ B3 L% ~( r; Itvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。
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$ d: M& K9 a3 ^0 `1 {/ A3 p7 @* B) S Btvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。
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$ |* o& ~; ^9 Y/ m4 x# V公仔箱論壇4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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