大菜糕
6 s7 E& N: ?: e1 @8 z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克
0 z% L* z9 d0 @9 Z0 w0 m( W( A公仔箱論壇水 - 1000毫升
+ i8 f, \: z$ F8 o糖 - 150克: m" _ m( n: C8 z$ S8 ~! `
雞蛋 - 1隻 tvboxnow.com' R* `. `6 j! E6 ^& x) i
香油 - 2湯匙
4 m7 G& g" o/ Xtvboxnow.com1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb# i f9 S. t4 x+ l7 @( _
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q+ s! D4 F8 ^. ~# {1 G, y) e
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb& e& `: A2 ] g0 y" U- B- K/ \
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇8 j* ^* |9 c& x+ X: u1 _
公仔箱論壇0 m: O) n: d, ^! D
甘荀餅乾 ]8 X! l+ H- |% {
甘荀 350g (約2條)
1 C; U. B# \; @$ `, t公仔箱論壇高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb$ B- w0 _8 {: e& [( f6 P4 T! G. C: [
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5 T6 M4 R8 A0 @8 X; O
1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb8 W' D9 {- G" R, a) V
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
- s! ]6 C9 L/ _8 ]; E; _3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
' a3 |5 F& V( Y( n+ n: j* z3 x$ Ftvboxnow.com4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) n! {+ H2 M W1 u
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
# N2 B2 k( {& I0 Q0 \6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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: {, R5 O* ^% q" o) c/ j公仔箱論壇甘薯手指餅
6 d7 n) l: f0 W! G$ F, ltvboxnow.com雞蛋 1 隻
* q5 W% }4 E l& u- Z- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 130 克, z& _) Y) }8 b+ {& v' G
日本甘薯 110 克公仔箱論壇8 ~" ]( j* X0 F# N5 r# ^, r- T
奶/水 少許
' x% o/ w! x4 Y: ?- x5 U) C# D, atvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvboxnow.com& v3 o1 o6 v% _6 }! C: Y% n
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
/ P7 b! ?" V3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
6 `) e1 P9 h% r% i9 m" A- w. |2 |0 [tvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
! U. a) c5 F( y$ etvboxnow.com5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
; s0 m; d: ]( b$ l" Y& Z* U- Etvboxnow.com6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇 x5 b% `" V A- B" R% U' R, l' W
(小提示)：
8 `, \- d$ K- D9 M" P1 ~2 |' q7 C6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
