大菜糕
# E- p- _$ A4 @, A/ F7 x公仔箱論壇大菜 - 15克
/ {4 g( I6 c' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升 公仔箱論壇" f8 G( Z' i+ ]5 T! s. t
糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ @3 F7 P) i, [% ?& D! V+ w" e, z1 l
雞蛋 - 1隻
3 L9 M$ Q6 }* f) s0 K7 R* s. t; D: Ltvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙
# ^1 |; h4 V9 r' p3 X, d2 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。
& S) H) U/ q1 x$ P2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
9 R0 r% t- Y) X. T7 Ptvboxnow.com3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ x0 U. \0 O
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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, }8 I+ \, ]# G" l8 u1 E- T7 btvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾
5 O: w$ U( W' Y7 D) r( Htvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)
7 I4 H: @( A4 z3 ^) o* Mtvboxnow.com高筋麵粉約 250gtvboxnow.com( \ F2 n; [# Q' N1 X
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
7 A% s6 a/ w8 f5 }: ~1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 }% J' m9 d/ f
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
+ H. M, T9 q0 f3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
4 w' _6 ?. u. d4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
, x1 A; R% | t* h! L$ W9 _tvb now,tvbnow,bttvb5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
0 S4 d/ c! R# ?) J; V q3 ytvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
9 C2 V, [7 Y4 b( h' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E& z5 Q3 d: s, c6 d# L; a甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I* I& i( y9 A1 P
雞蛋 1 隻公仔箱論壇& P. P% F3 }! N7 H5 H" X
低筋麵粉 130 克
- ^' y. U1 d- w1 n! c日本甘薯 110 克
. S7 }% I, a) W) }! [0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶/水 少許tvboxnow.com! t1 m7 p' W7 ?* c- T
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇6 s8 C: T. n& K( I9 L9 B
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.; x7 I" b7 |3 [3 X
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
, z3 M. S" S9 Z" G' ^9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
+ ?* B$ M4 b$ v. h8 dtvboxnow.com5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.+ m$ [7 X2 D }4 }1 h. U; J
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
" n# I4 D4 {# Y otvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：
& s) e0 Q* ]) U9 n0 ?3 @tvb now,tvbnow,bttvb甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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