大菜糕
+ i5 n/ I7 X8 T5 L8 h# t大菜 - 15克
- c; J. {' j S+ x1 a- ?. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升 tvboxnow.com. B; k- x4 j, e; c1 H
糖 - 150克
4 l9 J4 E6 ?! h% @公仔箱論壇雞蛋 - 1隻 # S: ]# P" i& @ x3 C# Z6 E9 \7 A
香油 - 2湯匙
1 o( o1 T0 C- v* m! w/ I1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇 Q' ~$ E! J+ ]3 Z) e& n6 G
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
& T9 W; p/ v2 M# m( T9 M3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb ~/ C7 Y, ~1 ]6 g2 T
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇4 b' S1 N! Z7 E! c- t
/ w% A) h' B0 |) N! o: \1 s公仔箱論壇甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 d7 p& c: \+ w. W4 k3 U
甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb p8 A( X; i1 T
高筋麵粉約 250g
2 L$ o5 S. Z6 ~7 `9 _( E4 _4 _" D( utvboxnow.com橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
; |* Z7 h) {1 \* C公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
5 t7 [" e( Y+ c( }& E- ltvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
9 `, I( @1 ]' a5 M' {tvboxnow.com3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
+ Z# J) V8 r# R1 y `( A' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvboxnow.com% H0 }3 Y, z7 I% z; k7 W
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
7 ~$ a( M. i! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存! _/ T, ~5 S: {3 g
$ V% o2 C! y" q公仔箱論壇甘薯手指餅
2 T& Y# T( r G8 t9 y6 n/ d- h公仔箱論壇雞蛋 1 隻公仔箱論壇1 B/ r5 [( u9 T' `" q/ Z9 w* r/ K
低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' @0 j/ c1 x# ]3 S# z
日本甘薯 110 克
j+ ^; U3 J+ L5 P公仔箱論壇奶/水 少許
0 F% t( p8 ?" T) }6 V: D8 M* A% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
6 h0 `6 a% I y4 m4 [1 g# T2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
0 _1 I" s `) t/ q* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
% _& \) ]9 d& a* l5 I2 A, ^7 e: u公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
, x4 o8 a: p3 f' K# X" |5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.9 z Y* T! E6 J% X7 G% @! E+ ~" ^/ f
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
" r. l: r7 l, H公仔箱論壇(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb8 c( F+ H- K3 d" E7 P0 X c9 C
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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