大菜糕; R$ B6 w: r/ o4 ?* `2 \) G
大菜 - 15克
7 U" _7 }: J- C# Z7 {3 p, R" g水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb }6 `7 m0 M( R9 b8 L
糖 - 150克
h1 F& e, T, I* z% B( D8 L; C& D雞蛋 - 1隻
3 x* m' e- ~0 ]% `% b, @! e香油 - 2湯匙tvboxnow.com/ C' Y k5 b9 M9 O
1. 大菜洗淨剪碎。 5 M# ]( D2 L: a# n- G
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
' o) f& A! K9 Z9 }. W, \9 k, Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 公仔箱論壇0 [2 h r; \& j; V2 j8 Z
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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( y# |7 x8 K4 |! k甘荀餅乾
8 k% q% L! O' i% Y6 x5 d+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條)
f' o& M X8 I2 itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g0 y: v; m9 a5 Q4 N' M' g8 V
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
* p0 k" D4 U7 Q M7 b; Utvboxnow.com1.) 預熱焗爐至 160度。! s/ S; b' C) W4 n
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。, N* W3 a' ?& ^% w
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
5 I9 r! i x# q% B; btvboxnow.com4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
2 H: C9 w( ~% ]5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
# ^0 L# G4 R/ V+ jtvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存) @, _6 G2 Z+ L9 Q+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 |! A% P/ g
甘薯手指餅公仔箱論壇( p% v+ y5 N) Z- d( R( q
雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 w& t. ~! v& T: V8 g1 q
低筋麵粉 130 克2 Q" T8 K2 g* n% y" P
日本甘薯 110 克
6 [ F! [4 ]2 A6 T公仔箱論壇奶/水 少許
% _; x Y9 t1 `) E" x# H% g公仔箱論壇1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
! q6 q+ n) x. \+ N' g4 b# J2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
& V0 x: L1 ~! q' U5 g0 x' F- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) d# r1 k; y
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
1 l% A6 f1 d8 x: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
E! v4 ~ k! a3 T. B' T' \公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.* G) Q! m N2 t% x5 ~: O
(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb/ W# x% w! `& ^' J1 u9 D) I7 i1 a) l
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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