[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯8 F3 g$ p9 s2 V, o' i
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8 t$ K# {- G" G" k1 y- {$ U* ttvb now,tvbnow,bttvb1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。tvb now,tvbnow,bttvb  |! A: T9 w! `

; o( S4 V% K6 {) e8 Q1 Y3 `5 O; htvboxnow.com2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。tvb now,tvbnow,bttvb1 |- V+ o% U& s- X1 T

0 e% P$ g8 {% R3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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学习了。