[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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: ~8 k1 b1 @/ \4 e3 E% M( h, ^材料
7 a* Q9 P9 Q8 E; f) R: H9 N" k% k綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯) w' ~7 r5 Y# }- W  X# j
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1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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8 @. n; r# J  O% j: \tvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
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- [( B: q- f# I, {9 r7 n公仔箱論壇3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。4 h& e& U, Y  [+ |1 d
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 , Y: e/ ]9 C  C& a1 [
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学习了。