[中式食譜] 凉瓜鹹蛋

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公仔箱論壇5 L* U8 i9 t8 u0 R6 X- Q* |
材料公仔箱論壇0 C4 V- e. w* W9 W
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 k6 P3 G4 O9 T

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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- X4 Z5 |$ z% K8 w% D
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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( s" R$ l2 j/ O4 e6 B/ X5 x4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 _& t, _: {$ @' k2 D) h( J# y# L

9 _' e7 I9 U; Y$ o/ E3 ?5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。  W! {6 R) q# \

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