[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。
5 Y0 H* Q# A/ k4 F& W3 T2 t公仔箱論壇
; w3 @$ |* a4 O! a7 t; P$ o7 i最緊要落牛筋要用凍水.tvboxnow.com* X9 B3 B% ?% A" |+ g

7 H+ S* s! b0 s$ D牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P: I5 \2 I5 {. _5 Y/ u4 ?
注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽
0 S2 P* x1 V& S) w; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f6 y% O6 L- d公仔箱論壇牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃
8 R* e6 S  N& j- M- }# P/ ?" Z1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 V; _  w2 N) H( O5 E5 ?1 @
learn sth..thx

ngatien

thanks a lot:70: :69: