[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼
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Drunken Chicken Wings  I: _" }* \0 q
材料：
美國雞中翼 10 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' L& N1 v+ U* j: f4 ~" _
雞湯 400 毫升 tvboxnow.com  w3 s' k3 K- d; M: G
薑 50 克
2 條公仔箱論壇; V) j* c- q5 n6 q; L
花椒粒 1 茶匙* z' i2 \9 Y- ~7 b8 E

醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 M6 W: N9 g# x; c  z. D
雞粉 1 茶匙
紹興酒 80 毫升公仔箱論壇$ V" n/ Z; X5 B0 C' q
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙 tvboxnow.com" I3 ]/ U' S5 n2 l" A6 }4 I0 b, Y
　
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做法： 5 W: E& Q# e: M) B; e! W

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb( _0 `0 k3 |6 m) h" `
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 tvboxnow.com* g$ C9 h& D8 v; {6 i6 j4 o
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 # ]' l4 D5 o4 M2 A6 _5 T; I% ^
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。tvb now,tvbnow,bttvb% u# I2 B  a4 @0 s7 K

醉雞翼公仔箱論壇" x4 u) r' H* K4 n7 _  M2 A, j

Drunken Chicken Wings
材料： 8 B5 e5 c$ G$ |; Y2 Q
美國雞中翼 10 隻
雞湯 400 毫升
薑 50 克
2 條 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 v' o! ^; |) a2 O
花椒粒 1 茶匙
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醃料：
雞粉 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" v/ W1 d1 z" R* \7 ~: K3 F- k- H
紹興酒 80 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: V& \, ^$ e/ a6 R: {
玫瑰露 40 毫升 tvboxnow.com9 C  M% ^- w' _- T6 Y- X
鹽 1 茶匙
　 & K! [' }. Q  j/ Y0 k) Y- C

做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 ; X7 h/ L; c" D2 A5 {
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。公仔箱論壇. U8 R) m1 a' A1 g# g: |
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvboxnow.com5 K5 T4 @0 T  o" j' w9 k0 U
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 tvboxnow.com( Q0 Y6 |# V5 A) a1 a  o) ^
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 1 l! x: c. ]; \* j% @

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvboxnow.com- E5 A; g2 Y; ~9 I5 R+ Y4 `7 W
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心得tvb now,tvbnow,bttvb  K4 P& @: B/ V5 w9 `* k, y
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。
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花雕醉雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 H/ x5 H( H% l5 p2 z+ \
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材料：公仔箱論壇3 G2 h7 t, u! W6 q7 B9 Z1 {2 O
雞全翼 1 5 隻醃料： . ?. s* U9 D# N. U) `+ a# j6 u
鹽 3 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ i2 x7 ~1 V' v. _& [& r( v1 M
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒tvboxnow.com* u; J' i+ I% }
指天椒 (切碎) 8 隻
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　
做法：公仔箱論壇3 o$ b( s& h' ]) X3 M4 s: I
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。公仔箱論壇: Y" D+ r8 u3 n* e! a, e7 X6 f. a

醉雞翼
　公仔箱論壇7 Y# I- Z; \+ j8 p! c+ k) J
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) J8 b2 ~0 Y4 }/ t0 l# [
雞中翼2磅
醉雞汁tvboxnow.com, T# G$ l& x. U
薑蓉
冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 a+ g5 s" `5 x+ d
　　　公仔箱論壇! _/ M& Z1 W( J: f6 O
做法：/ l3 T; [/ P% V  i# [
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；公仔箱論壇* |, f' Z; V% q6 O! O
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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