醉 雞 翼. D; V& L% z% A: A' @
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Drunken Chicken Wings3 j) r& I% |) o
材 料 ：
) P' |$ r, B. K' c$ L7 k公仔箱論壇美 國 雞 中 翼 10 隻
" e7 {' C" U) O& U4 {& S3 {雞 湯 400 毫 升 tvboxnow.com4 |# [8 X# Q4 r2 m
薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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B* d& N6 _: ~3 G% R' ltvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： tvboxnow.com' I! E, R2 [1 H; m4 K
雞 粉 1 茶 匙
+ Z6 f7 ]7 O3 R4 c0 u- t紹 興 酒 80 毫 升
! f5 h$ l: d) ~0 q' q公仔箱論壇玫 瑰 露 40 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 f& G$ k$ t
鹽 1 茶 匙
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( R- h, E- Y! I0 x5 p# `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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$ H) G: b9 p* C B公仔箱論壇1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇8 G7 ` C x5 W4 u
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y5 _, e# g& |/ I, ~/ Y
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
- a8 f. j4 ~! ?3 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
( Z& g" n) v0 r. L5 ~tvboxnow.com5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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4 J) h( t5 Y) E公仔箱論壇1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
[& g3 k, L: M' c0 }4 d公仔箱論壇Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvboxnow.com) }; E5 Y/ B" g$ \' u
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心 得
6 D' S* q. {, V2 ]: E9 @2 W2 n酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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醉 雞 翼
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材 料 ：
6 Z8 I" ]9 c% y* O/ l7 Etvb now,tvbnow,bttvb美 國 雞 中 翼 10 隻 tvboxnow.com1 G4 T) w- t/ w6 w. M: ^$ X
雞 湯 400 毫 升
- t7 ?( J. \/ Y; z* `5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ N% w8 y# W( z' T
雞 粉 1 茶 匙 ) k8 v' y1 g, k
紹 興 酒 80 毫 升
6 [" a: l" g3 \% i6 Ctvb now,tvbnow,bttvb玫 瑰 露 40 毫 升 ( k/ u3 E5 M: }# t/ ]9 e5 }
鹽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 l6 t5 v, j8 x9 F2 P8 W% G+ r( |
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做法： + ]+ ]# _( K- V# ?
# J8 C8 f% x0 `; V7 S3 K% p8 ?tvboxnow.com1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
1 U @* b7 E/ P, L公仔箱論壇2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇' R, W9 r2 B5 x" w$ X% T
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 / R/ Q- W7 n n) q% T8 ?+ g
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
9 m5 h+ z: L4 ]1 I5 ?公仔箱論壇5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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+ n; O2 g/ M) _( T* e1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 tvboxnow.com2 B9 k0 `. ]; w( w
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 tvboxnow.com" C/ `# S$ R) Q8 q4 i9 j% ^( j
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得tvboxnow.com2 v, M2 O8 G C
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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花雕醉雞翼
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材料： " X8 X; Y4 s: h# |
雞全翼 1 5 隻 醃料：
1 @# V7 p; m9 t' y4 Y公仔箱論壇鹽 3 茶匙 9 _$ ~; j; [2 K* }9 @/ m4 b
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
4 _2 ?+ V' N4 e3 Atvb now,tvbnow,bttvb指天椒 (切碎) 8 隻
% h7 x5 b0 c* x5 K- Q5 i! Etvboxnow.com花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
6 }' p' W5 n0 @0 g/ g) Ztvboxnow.com做法：
$ a8 J- g; L4 i3 }& f% ?8 A1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
* h0 d, a: |3 `7 K! M2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 , c9 S" c- p9 n w
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" A K- z* }2 X' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 {5 b- x' g0 Q4 w! u
醉雞翼
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- O7 U- i' a* n9 X* Qtvboxnow.com材料：tvboxnow.com, U! \& k4 V$ `
雞中翼2磅5 K8 b( m- ]- q- a
醉雞汁
7 @, o1 s) T, H5 X9 c! o) Ltvb now,tvbnow,bttvb薑蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: w# X9 J% h) V# s3 @: W
冰0 p- R! Z+ Q' s/ ]$ I
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* w, s. W6 H8 W9 |( X: V
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
- t/ p5 V9 t& H4 f公仔箱論壇2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
" k! J( Z7 a0 q& R- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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