含豐富鈣質的食物包括：. m1 {: l8 B* X L- z
1. 奶類及其製品
* s) ^2 s& w. F" \7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆類及其製品* t6 ?0 c. x/ |# P( V
3. 深綠色的蔬菜類
1 y, p, I5 k G7 q! a# qtvb now,tvbnow,bttvb4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
) ]+ ?& e$ R K! p: G$ B$ d公仔箱論壇5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)9 Q5 S J3 z6 \# ~. \# U
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 W& U* E4 e3 ~ Z8 U2 g$ a
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
5 E1 Y: u4 \" ~, {* f* { STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
3 i5 E: ?# A& r% c8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
/ t: A8 }# w8 D9 R6 K5 \2 D公仔箱論壇4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 K( }2 G5 h1 K8 O
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食譜：' N7 r: [% x$ ]8 U& f# e/ A2 u
( n" K2 _, Y( Q% k4 k1 [* ^2 |! X(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) 9 q; i* r- g$ A3 r2 ^, o
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
4 B+ b' j' M- k' e, F1 q) U調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 F9 Q% {7 H0 `8 J
製法：0 |0 C. d4 U/ g
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。) n; @, q- E2 t' g# c, ?9 Z
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
8 X z% E7 Y2 A! d( ~ h+ X, O; p h3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 L3 r) f' @9 I2 R9 _& S) l5 v1 ?
) `) g" c! j. G1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 公仔箱論壇- g0 m0 }% ?' z! \9 K* x
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m# x+ \- M, Y8 C# L J5 K
醃魚料：鹽1茶匙tvboxnow.com9 u. Z+ J$ X' v! [4 i
製法：
- K7 @7 p1 J2 a! Q ]0 w1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。公仔箱論壇0 o# @2 f7 _1 s9 T- P# }
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
6 }4 [7 x9 W& j/ |0 |& }! C5 \3. 爆香薑片，再把魚煎香。
+ V5 c6 X& d+ F7 G8 `tvboxnow.com4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。公仔箱論壇% l5 {( W( \3 Z
2 M8 P. [7 a& n公仔箱論壇(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
$ B% j. {- o' V1 t* N9 @公仔箱論壇材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)公仔箱論壇2 ~# e, m" T/ y" P: w3 R
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% o$ U3 a) S- u; ^, |- f
製法：
8 s! G# c4 ]: j$ d' ~7 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。3 [9 s3 ^4 U8 [9 k6 ]1 [
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m7 Y; \, R4 C0 p
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
, ~1 f. _, }" C* s7 [+ M5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。& `3 `* i2 p+ ]; h W9 f A2 r# e
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 x: j" t$ U) Y
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許公仔箱論壇: n0 \1 L! |5 |
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
9 q( a# O8 B" l. L8 f4 ?% otvb now,tvbnow,bttvb製法：
# p( n, X2 s4 w* q1 [/ h3 l公仔箱論壇1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 h! L2 J; I7 O
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
% x; [' H: z' B$ d6 xtvboxnow.com3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
! E& u. Y. P4 w3 u% d6 I# Y公仔箱論壇4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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