含豐富鈣質的食物包括：
6 m3 L [# S% c. M; v. O0 Ctvboxnow.com1. 奶類及其製品
9 W, K6 P4 b! H! x: {tvb now,tvbnow,bttvb2. 豆類及其製品
/ J' F0 X, S; Q+ o: I. C- B. d) y% g3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* z& p3 o7 }
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類tvb now,tvbnow,bttvb- I+ ^- C$ j8 C
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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1 H s. X! }/ y7 f5 ?除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
% Y a' k% B" `, {1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y( A3 V. C& X9 |
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* D1 V X0 _, \8 s/ \& D
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
3 ]) Z/ ]* p- F1 @4 q, T, V$ Y公仔箱論壇4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \# r+ c# U2 W2 n6 e5 n/ @
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食譜：tvb now,tvbnow,bttvb# a% F* B) \" p# X$ C, Q
X- {& K$ P7 c+ x, A(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) + u# |- N7 z4 [5 F
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)2 k4 x2 S* S6 w# E4 N& c
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
' V- j4 f- x0 r6 D/ V公仔箱論壇製法：
0 Q! Q. O0 a7 R+ Y" d2 x; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。9 \1 Z8 R; `, D% u2 `
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
5 l1 o' [* w8 y) D% G P8 {公仔箱論壇3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
+ M- ?3 ]( f) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙% K$ ~) V' l! H. s* ?
醃魚料：鹽1茶匙
0 b: C' l. T* l4 [- g6 s4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：" ?! w- X( ?' k
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。) P0 b) f8 k0 o* d4 z
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
8 Q; O/ `) n! d, `" z _7 j5 j3. 爆香薑片，再把魚煎香。
5 v" Y4 Z: [& O) ptvboxnow.com4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。公仔箱論壇 p( m; F9 V4 p2 U" Q3 I- s
* E8 n/ e2 z) X. h. u(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) tvb now,tvbnow,bttvb; O1 a+ q1 x7 A4 }
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
/ c S$ @9 `" z6 R' Gtvboxnow.com調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( }8 q$ F3 T
製法：
5 H9 n6 U: h/ \3 R! Q5 H1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
# X9 O; U! h* ~' I" R7 ttvboxnow.com2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
" E, Y4 Q# {' @9 N$ j- b3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
5 ]% f2 c# R6 V) j7 atvboxnow.com4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。tvb now,tvbnow,bttvb2 l( _2 w: b. u; u6 q" E3 e: t
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) tvboxnow.com$ I, w, ?! x9 q g$ f
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許公仔箱論壇) `6 b) {( B& g9 w2 O2 @( c7 U
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許tvboxnow.com. _3 i) b" ~* h/ b
製法：
9 t, i u+ e8 k+ H) d公仔箱論壇1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。- X! e" j% }# O$ R8 W' A5 ]
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
1 z* c7 ~2 t# |1 s6 Y( U' o3 c) qtvboxnow.com3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- p' b% v' A* S
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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