含豐富鈣質的食物包括：tvb now,tvbnow,bttvb9 k# [5 V) P/ A; U. N
1. 奶類及其製品公仔箱論壇4 F* W8 a3 g+ w8 ]
2. 豆類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s v/ j0 L% I8 v
3. 深綠色的蔬菜類
% u" N9 C _4 y; F5 t. I4. 可連骨一起吃的魚類及海產類8 @$ m3 c/ F, i" M' e& I: e5 i; O
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)+ x; @) f' C8 i' G a. S' Y
% a: i: I$ p( {* L- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
" a2 r5 u$ E. N. Y& @- H- V0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 H) o5 Y& d# q# e9 V
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
' R% V- G! }$ @/ P/ W* K3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 [: @! O/ y5 B7 ~- F
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。4 s* U# W1 ` H/ v1 v
公仔箱論壇6 {# [1 I% c, c& B
食譜：
7 j6 D: q* T& ?% u D, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g4 I7 I/ ?% D6 [9 D9 u* q公仔箱論壇(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) 8 m5 g( k- J2 D8 d( v2 c
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤): ~# G \, v, z, L- L o4 j
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙tvboxnow.com4 U, [; O3 i* b; R8 v; `/ a6 [; H
製法：tvb now,tvbnow,bttvb i" N! Q1 }( I7 K6 T1 e+ N
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。5 s" P7 Z/ a! s9 ^$ a8 q& g" m
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& v; [ B- }! T6 H0 j# F% I
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。tvboxnow.com W7 @2 Z2 N8 T* K! s0 o* W
( Q, p: `' h- n6 m! E% {9 _5 Ktvboxnow.com(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
- _% ]7 n3 F5 s" C" M+ D公仔箱論壇材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
# ?2 F @$ A% B7 A# V3 J醃魚料：鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: }! W) s$ w! i: J* g
製法：
0 d2 p: X) @# w5 e9 i5 r" f/ l1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。tvb now,tvbnow,bttvb: P, W9 _) {- _1 w
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
1 f, U" J/ W; L/ A; B% `公仔箱論壇3. 爆香薑片，再把魚煎香。
! w; `8 V5 @+ k4 Y4 T E/ E( U4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
C8 X# u, u' n0 Z# x! {1 W材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
' w6 m' L* _# l( Q% itvboxnow.com調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
8 a8 @( L3 g9 Atvboxnow.com製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 P0 z+ ]) T$ V# U+ e$ ^9 K- ~
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。tvb now,tvbnow,bttvb& [% i9 r6 t1 a; G' H5 G( d; c
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
7 f* ^$ o( Z$ a- k7 u# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。" t0 \3 v# e" s* ~
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
% M+ ]$ t$ {, x) o" X( @3 N& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 `6 P% a9 i3 v& S0 }8 @
(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
9 H, [* \8 ^0 E% g( ctvb now,tvbnow,bttvb材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
# @; V! Q* A6 d; k蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許9 e% D. L7 _3 r. B
製法：2 R ]/ [9 a; d6 ]
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
6 W' @/ I8 w- G" u: G5 ]1 V' Htvboxnow.com2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" x' U6 m. N9 E- `
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
4 ` p4 G" M: ?) q7 ~ i7 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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