鹵 水 鴨tvb now,tvbnow,bttvb$ R" d0 {* z1 ~
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~4 p4 V! ]) _ }材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 k$ f0 F- x! m, M' X1 F
2 隻雞蛋公仔箱論壇2 u/ Z O3 E) }' C0 x+ D
6 b- o5 o& z U, gtvb now,tvbnow,bttvb鹵水料 : 6 粒八角tvboxnow.com4 K$ F0 b& u3 j3 F
6 粒沙薑tvboxnow.com) ?8 n9 u* ]( Y. d L# | g
2 片桂皮
7 E6 p: P! j+ Z0 _( ptvboxnow.com2 片甘草7 i' ^3 w: _) R( |1 D$ {
1 個草果
. M: n" @8 j! w) V z ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 塊陳皮
+ [! A, G1 a" g k7 D, i5 ^$ X3 T1 茶匙丁香tvb now,tvbnow,bttvb" Q$ G' ]/ ^+ F$ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b: j* f, e" q/ H+ [
調味料 : 1/2 杯清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s _( V# ~1 p* c
1/3 杯片糖
5 E# A l2 S! R# ^; W _3 湯匙鹽
) @" ^$ m1 o( G& A3 |( l; W& _公仔箱論壇1 杯生抽
' D6 A, m# C l) u6 p1/4 杯老抽" _, z9 n' I4 n: c6 p
1 茶匙味粉5 l" T/ M z% D p7 e. R; o+ U
1/4 杯玫瑰露酒$ {& m% M& F0 q& [% x
" J: p) |: v& Y, e; Ntvb now,tvbnow,bttvb蘸鴨汁 : 1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& R0 l; q5 q- Z! \+ u; X( [
3 湯匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }+ w& Y7 ?- Q) O& K# R
2 粒蒜頭(剁茸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U+ a4 }% r/ c; t8 J4 O8 R
1 隻紅辣椒(切絲)
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，tvb now,tvbnow,bttvb: d# E0 [5 a, r3 [) |0 `$ N! z
令鴨身可以乾些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 Z6 }0 ^: Q7 k* Y( T4 h
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用tvb now,tvbnow,bttvb: [" a+ s y e& [2 \
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
6 y. r# _( Z1 |- g" D6 B% htvb now,tvbnow,bttvb(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
. f. ]7 @& c, |- p9 ], LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腍為止。公仔箱論壇9 G: {. M( ^0 h9 k* C* N/ c
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬公仔箱論壇& M! ~3 F! y3 |, X: `8 L4 X
件。
O; P0 T1 T, D9 w# q5 x. U公仔箱論壇(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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冰糖鹵鴨
9 v. R" { M0 w; E, H+ K% E公仔箱論壇材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 tvboxnow.com- V1 K& Q2 N- _* p& Z
+ q# e* y- X5 W" v; K; b鹵水鴨
9 R1 a* {: e; [; S材料﹕tvboxnow.com3 i$ O; A* `, P h7 A
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（一）光鴨１隻，約３斤tvboxnow.com: T- z z0 l8 c3 Z4 C( z5 h$ { E
（二）粗鹽３兩公仔箱論壇' s. t! e; d& o8 J" l9 m7 H( K) X2 F
（三）花椒２茶匙
/ c: K- Q! u5 ^5 e$ L2 z（四）八角１粒
; D4 |' R( A+ w6 ]) j（五）紹酒３湯匙
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" F4 I9 o5 b. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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