鹵 水 鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 H7 _- o) F. B7 u0 X( X
6 _; ]+ ?. F* j% x8 Ntvboxnow.com公仔箱論壇" t, c: D( k2 F9 h) [
材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
3 e& I! j$ L$ K q! `6 {2 隻雞蛋
3 }0 N8 {8 Z; v7 R' ]( i公仔箱論壇tvboxnow.com0 a: b- ~1 c2 f2 T
鹵水料 : 6 粒八角 c' y- r- l/ @* z
6 粒沙薑公仔箱論壇4 N1 B; z4 D& l1 e) a2 g9 c- Y
2 片桂皮) Q; Y4 i8 Y/ o6 d
2 片甘草
" e) ~% m4 I- }" ]8 A3 D7 Y* ]tvboxnow.com1 個草果tvboxnow.com* `# I1 }) M0 y' E3 o9 [$ D0 f) Q
1 塊陳皮
! j. ?8 E- T4 L( d) X1 i/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙丁香
1 j& {0 b* A+ d8 E* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( o( V" U) z4 s% }8 n: p
調味料 : 1/2 杯清水tvboxnow.com' z1 M6 g4 q% z" G
1/3 杯片糖
& r/ Z2 Y, Z6 v/ p. j( f d" _tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙鹽
: u& X0 A7 x% Q7 I p$ r, ^7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 杯生抽tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ U0 \7 U: b {) j8 U
1/4 杯老抽
0 r3 z$ ] y& x$ t) v1 茶匙味粉
1 z# u0 ?# Z& G: ~9 Z' K, _0 M公仔箱論壇1/4 杯玫瑰露酒
6 M- j6 j) Z, W公仔箱論壇
& L6 r* I3 y( D; O( |公仔箱論壇蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
" Y1 E- s6 P& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙白醋9 E' M0 g2 Z* H
2 粒蒜頭(剁茸)
6 { D# A8 }6 p4 y% ^ [tvb now,tvbnow,bttvb1 隻紅辣椒(切絲)
% Z, H: A& C6 _1 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 m) p* Z; L+ w, n
做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
2 _( T5 x- u4 j, e: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令鴨身可以乾些。
3 B# J0 n. o4 Z: p公仔箱論壇(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
' o9 n5 ~" R4 x% @' Htvboxnow.com中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, q0 t" L5 `
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至% l! K7 @5 u5 b5 C' e
鴨腍為止。
) M/ ?* v: l$ z! n公仔箱論壇(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb: B3 g' c6 [9 T% v3 K0 C1 R7 B
件。
# B8 V: L4 ?$ q1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。' {5 ], @ ^. Q2 y" V
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冰糖鹵鴨
! V& X1 b; G3 ]. d) G# e. Y ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
1 ~+ h$ W- W1 V; K vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z9 j6 |( N0 ], c; ^鹵水鴨
" Z6 {4 z+ P+ U8 J材料﹕
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（一）光鴨１隻，約３斤
6 W$ ]$ A+ L; C7 s- W: F（二）粗鹽３兩
: L& p+ V0 ^1 N& u6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒２茶匙* L# X& C" f- {8 U1 b
（四）八角１粒& ^4 `/ p2 D( G; v: y
（五）紹酒３湯匙
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0 ] I' d8 M$ V[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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