鹵 水 鴨
6 m0 E* \3 G* L0 }3 _3 ~tvboxnow.com9 _+ b1 f$ b7 Q+ M t! ]
# N6 n9 t- o0 `) u$ u材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
; \+ c9 C5 H! q1 }* h0 u8 `/ G2 隻雞蛋
, ]& ~2 m& x7 G. R( z. d) m) Q, [% L5 K
鹵水料 : 6 粒八角
( t7 @+ L0 b4 F4 K: }# P公仔箱論壇6 粒沙薑
8 x6 e0 Z3 v0 A0 ^ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片桂皮tvboxnow.com a5 @7 C' Q4 A( L
2 片甘草tvboxnow.com" S; }( P9 }7 c* c$ g
1 個草果
9 a/ ]7 r1 b. G0 r: V; x tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 塊陳皮# a G: z" M, U. V
1 茶匙丁香公仔箱論壇4 m. L6 a, ?) G7 L6 I# f
, B; [$ t9 k( R! o; z9 h4 ]調味料 : 1/2 杯清水
, _8 H- ]9 x* U# e# D公仔箱論壇1/3 杯片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# h2 [, k* S) `- m6 B
3 湯匙鹽tvboxnow.com0 i5 O) y6 J1 p3 h
1 杯生抽
: ^( i$ d6 N% r1/4 杯老抽! |9 p' \5 z: {; m0 M) Y5 ~
1 茶匙味粉
3 f$ g; h! |/ J7 s1/4 杯玫瑰露酒tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ g$ ?+ c$ p
- Y$ v; P4 ], T/ e
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
' q( V" _: l. y* W+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙白醋" k! h/ k5 `/ c8 ^# K- f5 x
2 粒蒜頭(剁茸)公仔箱論壇, O8 x2 |4 {4 Y& g' r/ M
1 隻紅辣椒(切絲)
! ~- F" |/ f3 |1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
% e+ R) z9 G5 ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 S5 ?' J W/ `, o" p( b
令鴨身可以乾些。
) I+ H- a& A- ?5 K" h0 btvboxnow.com(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) U* g$ T# S* F ^1 b. h
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。1 @/ e2 T. B. `# Z4 A
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至公仔箱論壇/ M, T& m S0 x$ z: s7 ^, v
鴨腍為止。5 f* O$ _! i5 r5 X0 ?1 z
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬公仔箱論壇# Y* t2 _4 P$ W5 f+ g0 K( \) X
件。5 s4 C/ N8 D2 \% r* [/ x9 U
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。8 M/ H; r6 ^; x$ ]2 B7 `- k
0 R) m" C) A& c; W9 N2 z冰糖鹵鴨
0 H- j! q2 V$ e4 e5 Wtvboxnow.com材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
* p0 R& R _+ o5 Q# Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X/ O+ F- V, x0 z& S# j0 v
鹵水鴨; N+ l6 [2 b% x. b
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; I; v. x& l* t! _0 u5 z
公仔箱論壇/ i6 L+ l$ I+ J% V& s2 S
（一）光鴨１隻，約３斤tvb now,tvbnow,bttvb% S0 \! L! V& h, J2 k6 G
（二）粗鹽３兩
% D5 |. F4 e/ s公仔箱論壇（三）花椒２茶匙公仔箱論壇6 s6 W; H0 j) H6 @- s
（四）八角１粒3 L* u0 Q4 Q& t
（五）紹酒３湯匙
K4 S& `" d( k7 z: ?) p" _* D公仔箱論壇
# [9 u2 _4 n7 K! W! G' l5 p[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
| 