7 _! k/ N* [' G2 R/ X/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K- |- C: c4 j( q' Z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 {( m$ w" a2 ?8 T: C& G海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ k7 l* w. X+ F, E$ o7 H4 E: Q% |7 d
蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ T4 {3 L& F1 e8 U
`+ [( `- }+ F; {tvboxnow.com朱古力慕絲
3 ?# X: N1 I+ W: G黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克6 W/ G# q$ a, ~/ M6 y" E) k
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1 b$ E. }; _# N4 `3 R6 W; \做法
. t% @( P( |& o k. c% h3 Ftvboxnow.com1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ @) ~7 j+ p) E) u5 `- g
3 U1 r; F7 a( A% I7 h( J% A2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
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3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。- E& E/ [2 e2 `% _3 n
2 ^8 E& E" q- x& V; S6 J4 E6 l4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。
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5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
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* q1 C, T+ i- g, V- g( s6 C3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。
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7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
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; n; s3 H5 V. D, a( atvb now,tvbnow,bttvb貼士
; D/ }* e6 B# N公仔箱論壇將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 tvb now,tvbnow,bttvb) q, W$ v3 k% B2 g
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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