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材料- z* n+ h/ R8 A S; ` \
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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做法公仔箱論壇4 A m! d4 \6 R9 i! w& m
1.蛋白用中速打 5分鐘。
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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: J% [6 I i w, I( l7 Z# L公仔箱論壇4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M7 A0 x) h( t5 f! H+ t( \
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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