1 E1 f& `2 E: J' X; ]tvb now,tvbnow,bttvb对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……公仔箱論壇. X0 D5 _( k1 {1 Z- J( v+ s9 u4 `
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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& O% }% [/ Z5 ]2 S& N6 b) |1 y对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
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北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 w7 G* w ]& t+ @5 l
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趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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怀石料理的来源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r0 R7 K1 P& [: n) @
" V& E9 |0 d* J6 ^2 \' ?tvb now,tvbnow,bttvb怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
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怀石料理的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 {0 \. {4 Y
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崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……7 {$ ^) m! j: {3 ]% [) c1 e# D: p
1 m+ V1 k- M# v7 [tvb now,tvbnow,bttvb怀石料理的大概程序：
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+ h& y/ U; I4 G4 y R“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：& j: s% u$ W' u
1 S) X/ X$ W& n% j. T( G/ wtvboxnow.com前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
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, K5 L; b' ?9 ~" a! i( h$ T: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。tvboxnow.com# n$ z( L. A1 M+ |; x7 H' g
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向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
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/ ^3 J! C" `/ c, W7 X3 P& t* o烤品：一般用应季的鱼来烤。公仔箱論壇, H3 r; ]( y) ]7 j( _! Z
# H2 p, a/ @- m- ?9 d `小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
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+ `2 w" |2 n* G0 t公仔箱論壇锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
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饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ U0 u. s% {5 \( O* t- N9 `( v
- Q( p& j$ H% q; V J' c甜品：喝抹茶之前的甜点。
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, R3 t# Q6 Y9 t3 @* u/ [tvboxnow.com抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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