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对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……/ N+ _. X1 X3 {! K4 k
" Y8 n/ o9 R0 K/ J: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。tvb now,tvbnow,bttvb9 p: D' c; k- |6 E5 ~/ c9 T
- F. x) z# ~; B$ h% t. a6 C. U公仔箱論壇对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。/ ~( N2 D/ [: M- {& @
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北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……: ]! X& @$ ?4 x& v2 w) q
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趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.0 J3 b3 I+ @8 T' ]5 ^' X9 `
( r/ B/ D' U0 M7 F怀石料理的来源：
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- c& Q4 e- R5 |4 J+ ~9 M3 ntvboxnow.com怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。tvb now,tvbnow,bttvb: l" V1 e, y. \5 r3 G" ~
, k! S$ \9 B9 n* f+ _& U1 `( x/ g怀石料理的特色：
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j3 |+ F& F5 ]$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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1 I. H9 n( Z# Y6 r+ J2 S怀石料理的大概程序：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" ~# H; G" M' _+ A
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 U+ `# N0 q9 N, m
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前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
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6 M0 N: d: S; i公仔箱論壇汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。公仔箱論壇" o1 r3 N* D) G% `$ j3 K
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向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。# i! E" s: z5 F, r2 [# H
2 P. ^& h2 ~$ U1 q5 s烤品：一般用应季的鱼来烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }8 j" y" P2 S, _$ L
9 u- ~# M$ @7 T4 ^$ q* {/ R( {公仔箱論壇小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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+ w$ Y9 }/ k5 q+ y" N( s8 ]tvboxnow.com主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。; l* \' x/ {% J1 Y
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锅品：煮菜，放在带盖的锅里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. b7 J, Q8 j. ?/ `" o! [
* q: G$ v* K9 h: Z! F, {' U( K' h饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。公仔箱論壇+ m5 n8 W& m5 v7 e3 c, z- L! ~
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甜品：喝抹茶之前的甜点。
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抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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