[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

  q( f' l( R6 x- d) V( G  Z+ Mtvb now,tvbnow,bttvb原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
' ^/ Q% f1 H+ ^. m2 Q5 o( ?tvb now,tvbnow,bttvb調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 tvboxnow.com: O0 i. Z6 \* I7 D7 U$ B
做法：
# a4 [+ F1 J8 I& Etvb now,tvbnow,bttvb1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
8 r+ r" K) z8 Ttvboxnow.com2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 tvboxnow.com, b2 s9 Z$ T: s2 B% P, V' k
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  {" d$ c) \6 g( g1 b( N
Tips：
" ^  u' O% F  C% _$ }" }3 x1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
0 [$ v) ~: a! ^2 _, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
5 H; p- V. \4 ~公仔箱論壇春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。