[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

3 K$ D/ v& E3 U% \3 ~2 }tvboxnow.com原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 - |, O# x3 G" a% y$ Y; b6 X
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) J& O3 ~5 N2 K, v5 R9 f. a) H# [
做法：
* \- b8 U7 h. d2 htvboxnow.com1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
# P- E9 {9 x% |0 p9 n; T8 |2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; D* S: N) l5 u5 X- j2 l
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 % C% i- I( I7 K, A
Tips： 公仔箱論壇, y5 y) f/ d( c2 |8 }  {
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
* u4 n% h: [5 D* l( `2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
# i5 f4 s. G/ n8 I5 T7 |+ i! Z公仔箱論壇春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。