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材料
# W0 Z" s) n5 L) I8 {大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙tvboxnow.com4 B% P6 {1 {4 D" Q- o6 Q$ r
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做法
! F6 J# p: v* R3 ?! h* e5 Q( J& htvboxnow.com1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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+ J* O6 N% @) Jtvboxnow.com3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。公仔箱論壇; i% \0 ]6 F* s+ P$ O
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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