佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
6 r* b- Z ?, r; b5 R/ ?4 V- ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. Y8 z: q3 ~2 {# i
佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
1 ]3 U" F* U; }# j& o! o以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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7 ]* { W# d8 a7 F7 k, A5 Utvb now,tvbnow,bttvb幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
& Y- O: ~7 Q( |- l8 n* I2 m* Ytvboxnow.com獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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9 t) h1 c r% p3 y- d, X1 [四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
( U- |* a1 k1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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7 ~3 m& z" ^9 A. x5 d8 a8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
; Z* @5 D) Y J: a: V' ~加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
1 |$ D0 ^( X2 F. E$ u4 h$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d! k* Z) M" l' b清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
- J* U! L4 N/ j6 W' l清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。tvb now,tvbnow,bttvb# X$ `3 Q, }; ~, V6 q. f( m8 O
8 _, L1 m3 W( G' H7 J8 Wtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，tvboxnow.com% B# L6 W+ A" ?; w8 A0 _
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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1 N9 M7 ~1 T% m/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
5 ~/ U- r' ^! _, ]公仔箱論壇冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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% R4 v3 }6 R3 d; Y& ftvboxnow.com帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
3 h2 j+ w6 H# |+ P9 r- i; l! ?- P公仔箱論壇名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
: J4 a( i4 F0 i' s& otvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T/ p. K5 j' o! m0 @
上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
Z3 F- h$ {9 a5 D* d' x6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再融入面食裏，人間一大美食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @" ]3 a' u- ?4 ]9 |, w- c3 @- Y
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5 A: m2 o: [1 X0 r9 }5 H公仔箱論壇報導/攝影：黃惠沂
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+ U* q6 Y5 u* B2 `$ d# I% H* M以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。公仔箱論壇( X( S# h3 ~8 R* g' h, N
% {( O B( f, y' z. | _tvb now,tvbnow,bttvb香濃川菜酸辣适中
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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8 w6 L0 r% Y$ [& ] P# Ytvb now,tvbnow,bttvb謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。. d" Z. W3 l! _+ W: I. {/ W
+ L( C. \1 I0 }% @偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同
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- S1 T6 Y2 r) ]' T: }* V到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。$ p: U$ ?0 K8 B# J
9 ^# E4 q1 x p. n+ H4 m7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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* K S; H4 `7 T2 R3 S, utvb now,tvbnow,bttvb“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”tvboxnow.com; S( P- J" p) V
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。tvboxnow.com* u5 m% Z( E. b/ C7 f
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?- V. D! i+ T% d
. _+ q& r* a4 otvb now,tvbnow,bttvb老闆掌廚老闆娘招待tvb now,tvbnow,bttvb8 g F& V; Z* ]4 z% y8 @. [
3 v0 H2 t! H& g俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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% P) _0 R6 ?. s, I" z1 c彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。8 c; p0 y7 n# i) F. }8 l
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Keetvboxnow.com/ U" ? b1 L% A* r0 v5 W7 a1 _% n( G
營業時間：早上10時30分至下午2時30分
2 c3 p" M& N) q5 C5 ~公仔箱論壇傍晚5時30分至晚上10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 T* c2 t$ v" I% q
休息時間：每逢星期六
( O& K/ C* G" o" Z) k, ~, d1 ~7 L公仔箱論壇地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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