[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
* L, s5 L/ I+ F7 X5 E2 @: r9 P公仔箱論壇杏仁咖啡餅的原料：
( Y7 O& @! `$ ?! o7 _; V    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。公仔箱論壇5 d. X$ v' r* u, n4 {% H- @5 j# ~
杏仁咖啡餅的制法：
3 ^; j) X! [$ m# h) y9 T    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。tvb now,tvbnow,bttvb) z( {( f+ R! M  X- N: |
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
2 M1 Q8 e8 y5 S9 E% F6 L, }公仔箱論壇    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 J" e: Z# J' f2 o( a# f
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
4 z9 _9 k9 F  y5 A' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
6 O( Y5 F$ O7 R9 G0 F  }: u公仔箱論壇    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
; }, y3 ?* ~9 G3 W公仔箱論壇杏仁咖啡餅的心得：tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ t# r' Y3 p9 A- T3 z/ I! j
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z3 E& W0 I- q
美酒搭配：
- p# u: P# F" o5 {# _tvb now,tvbnow,bttvb     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。