[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。! @; T0 }) K& H( |' a
杏仁咖啡餅的原料：tvboxnow.com# N* k1 A5 {  N7 p( h
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
( p. _& }! p2 K; x. {, V% W! Y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的制法：
' b( D+ u9 N# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
, P1 j, t$ O* ?: C: {8 d/ Ktvb now,tvbnow,bttvb    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
0 `: ?3 E* }" {9 q: K( h, h    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。% T% w. X5 T% K- |
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。) Q3 h) I5 t  j( a. w8 \
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
* o' Z: s" _! h3 o# K9 c: G. @tvboxnow.com    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。公仔箱論壇' s4 W- A: e3 [0 t7 ]
杏仁咖啡餅的心得：公仔箱論壇  s$ ]; E$ g. N: d, O
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
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     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。