快樂不打烊 滋味大不同
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. S( M F. ^" z: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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( z) g7 {* o* w+ h9 W# @2 {tvboxnow.com若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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2 a% E5 i$ s. X5 J公仔箱論壇（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
% P. t. v t8 R+ d) @7 G' B3 Btvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
" W2 f" P( r' a ^6 U1 E0 Wtvb now,tvbnow,bttvb（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。tvb now,tvbnow,bttvb0 g* C! m5 ~- |- L
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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, Y; d3 S4 H! r( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
+ m' }/ z5 Y$ H; N# D公仔箱論壇（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( \ w2 L- b( i; g2 |
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb0 V. B+ L$ A: R0 m$ R! U" G
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 公仔箱論壇' E; {% a! {8 B& ]2 v
# ^* b5 R3 Q7 y- \: S# Atvb now,tvbnow,bttvb報道：吳鳳美
. \- A5 \1 l9 `0 L$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% ~7 k( Z2 P s+ H$ `6 c9 H/ t
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。tvb now,tvbnow,bttvb, b& ~& s/ S: k9 O5 D
; `2 `6 W& P f8 v& t+ b于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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- D5 ~$ E+ M# e L6 C+ X, s0 rtvb now,tvbnow,bttvb“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb G5 t7 y) C- y
' ~( y7 L$ Y1 c u/ O0 T7 y2 e/ u3 ?& r老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩. J' ]0 k. o) ^! E" r/ e, F
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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- m6 `& w9 D/ @4 Q7 _tvb now,tvbnow,bttvb吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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/ p5 w1 Z- S! G* m' qtvb now,tvbnow,bttvb魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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/ R: S8 _0 o+ D" stvb now,tvbnow,bttvb廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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5 g- K3 T, T) N& y4 t) etvboxnow.com青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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% ]+ @" b/ I' m9 W$ g' k公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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& Y5 R" `3 D1 w, k+ o6 w: Ktvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲美味滋補9 s- f$ N; S' m0 t1 t$ ^
# s' k1 B, k1 P+ _公仔箱論壇同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。: I4 H a- a e }/ P- @, X! L
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。4 H; C8 M h# Z4 Q. O3 N, A' A4 e1 L
9 ~* z6 G7 N5 w0 Y, V5 htvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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! z. u5 k$ a$ M; m- w4 itvb now,tvbnow,bttvb一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。9 T E5 q! Z* y& X
. g8 I+ z$ r4 h8 D0 jtvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”tvb now,tvbnow,bttvb# U) J7 u: _3 X' z' k ?, q! w
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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