快樂不打烊 滋味大不同tvb now,tvbnow,bttvb& t2 B* W* A# K9 a& n6 m6 K
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” ( _4 H! V' a1 a" d7 y9 |
% F+ G; P( l$ C) | I# F: q2 q5 P公仔箱論壇若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvboxnow.com- j4 P" N+ D' F
1 D! h1 w6 a% ?& H# ~2 o% R公仔箱論壇（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
5 m! J/ H9 ~. \. Y% n9 Y0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 i( `2 }/ {$ u, J; V: s0 r
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。0 Y+ A& `$ K0 R* ?# v
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。; K7 c, K$ z. w& U+ {, K
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
2 H8 R& l/ l* n2 w$ E$ Y- [公仔箱論壇（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
4 O1 ?/ P' ] {4 ltvboxnow.com（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
8 Y2 ?$ c% I0 ]5 W, ]tvboxnow.com（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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" `7 J" v# r C% W, ^tvb now,tvbnow,bttvb報道：吳鳳美
9 ~0 ^0 m0 D$ o6 _, X3 ntvboxnow.com攝影：羅家文/ T/ ~; E; O) c! ?, Q
9 H. W& o9 d' K$ }+ {tvboxnow.com聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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! k! U% {3 m% K8 b9 n于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb( q- |; C* H4 c; S7 _
" `) F! [' i+ _! ] }tvboxnow.com老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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, Y: d5 x! m% l* t蜜汁煎鳕魚外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g3 S5 _: O& b5 M6 L0 Z
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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4 d; e% j3 B8 N0 M吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口, [- n1 i/ X: e+ v: X
' j. H& _# A# y' R( B+ v: b, |兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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/ K2 _- F5 U" H6 `! H4 O3 ktvb now,tvbnow,bttvb廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。4 N7 m+ x; r4 U( }* Q0 d5 }9 j
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! m: j0 O, |7 W2 }0 {* A2 P
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' u( `1 R& ]
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb. z, `. e j- \' i. X
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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1 J. ~* t+ V9 z' }8 C1 n! jtvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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