快樂不打烊 滋味大不同公仔箱論壇$ W" j% {0 b- L: L1 e) }/ _
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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5 E7 Q/ Y% O$ g% ~, @5 Q3 btvboxnow.com若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
& u( X" x, o: \tvboxnow.com（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
& V( \8 o; s/ A8 v7 }7 W+ Z8 z7 C8 ^（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。tvboxnow.com( M; I3 b6 t1 e' ^' m7 K8 k
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。# c! I' `/ ]9 g; h
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
* C3 u2 y- Y- x( u- c' }2 mtvboxnow.com（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。tvboxnow.com2 x' c- q) @) r% J% B5 V( N" o) m
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。tvboxnow.com! ]8 E- H* y5 s1 Y
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 l( `: H2 ]2 N8 j
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報道：吳鳳美
- t- S% n2 W- I: S6 u: T3 z0 vtvb now,tvbnow,bttvb攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 W, H$ Y; g: `% [& y* X0 c# J5 e% g
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。tvboxnow.com. L9 D+ u' V: u) M! L$ q
9 }; k5 N& n- G) Q5 J9 p于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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7 i" t: q) d% q+ ?6 R0 L! G公仔箱論壇老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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( Q; ^/ c8 F2 ^, E4 _, J! \tvboxnow.com蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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* f) U& ]5 b; g9 m/ N% J9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。6 m$ K4 i, f7 T5 l2 ]
8 |+ R) G _5 T: u公仔箱論壇魚肚兩作清淡可口
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8 m" P9 r+ c x' g5 f( rtvboxnow.com兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。 d5 F& Y& O; ]8 d& i' M5 k1 ]4 u, b9 p
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。" p" k0 j; t+ D( d3 w) e
5 n/ f) S* @: r% u+ i6 F8 P( Ktvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# l5 `& I7 b; o5 t( p1 G
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。公仔箱論壇3 C; P) l, t7 O. t
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神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。" t4 `( B: E3 `$ R
( A, m4 Z. l- l5 Ltvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _% s' d, e2 Q. `: |4 n& u
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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# e2 y* V2 D% l公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”tvb now,tvbnow,bttvb3 i8 z" O9 Y% M! t9 @
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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