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; `, ` G5 Q) w4 w, Btvboxnow.com材料
! V Y1 V& e* p4 _$ N! H0 ctvb now,tvbnow,bttvb豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- [2 X( C$ ^ V( @' h, {8 {
! m J6 [; H i0 i- c調味料
, U5 w5 b/ T% C, _, b# h公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
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" k8 `% |4 t) i- j* \4 q2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法, o2 ]: W! e8 a
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。tvboxnow.com: b' X5 u6 {1 ^& r* `- [6 ~: u; J
) e. U9 c) j% ?. V1 k7 v" x公仔箱論壇2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。$ u- A* Q9 U' @6 o9 D
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3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。公仔箱論壇2 [" E9 n# x# T( b$ ~ S
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4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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