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材料8 I3 K; J* U& o& j5 A. P$ _
乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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% ], O% a: n$ l+ Y5 l. D' |# r調味料
0 {( k+ t) d- I2 q7 f/ h5 jtvboxnow.com雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許$ }% L4 s2 g) D0 I1 J3 S
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做法
# h3 s3 F. o1 ^tvboxnow.com1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。公仔箱論壇! F( y2 s0 x h9 t" o5 e
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3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。tvboxnow.com/ [, a2 o- J0 e9 {1 l' R+ m& \
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4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。 ; d2 @+ }. O9 c. L7 E# O" h
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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