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主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。/ h4 E" x8 y: g- `
4 A8 M3 Q( d/ C# c; ntvb now,tvbnow,bttvb配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
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调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。
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, E J9 }5 K; S公仔箱論壇做法：: J7 q; u) l. S: _# y7 a: d
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1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
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1 b& ]% {) ^) t, Z( c7 T8 ~& Ztvboxnow.com2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；: f& }8 q/ F7 Q% P$ T
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3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
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$ w& D% @, \8 Y" H8 p* o# R4、烤箱预热200度，12分钟即可。 |
發表於 2010-4-16 12:03 AM
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