[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

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　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
1 I( {9 T9 D6 j做法：tvb now,tvbnow,bttvb) m! I3 c- A$ Q3 W
　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
: g+ k% x! u0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；tvboxnow.com  s3 ]; j) G! G) m
　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
) p! H% W$ a/ J4 ]! t7 _4 O　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
% x1 V/ Y2 t0 E8 D+ v7 S0 `+ ?tvboxnow.com　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 K5 X. J  H  L9 r( n
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；tvb now,tvbnow,bttvb) q  N, Y. N. C2 _, u5 l
　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。