[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

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　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gtvb now,tvbnow,bttvb4 E. E2 J8 r1 ^! Y* A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ i( K. A+ z8 d2 q! G
　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； tvb now,tvbnow,bttvb; U; h, y: Q7 E( v
　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
5 M: Q; \$ @% L( T  f$ b2 {: Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；" g' m: H; w6 F" V( t
　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
' B' H, d* G$ Y* }) k  h2 r　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# k9 b8 i2 }4 l7 k
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
, I3 I/ ?6 U1 v. Atvb now,tvbnow,bttvb　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。