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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
: ]7 ^ N6 I2 @& Utvboxnow.com做法：
$ i- v6 b. m V& x% N* D& `3 V" K公仔箱論壇 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
! X& Q5 E4 w- {6 [ o公仔箱論壇 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
* s: B5 c1 V5 a( j1 O6 R& U* A H! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；0 k9 ~$ n; I D
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
% p; |, I( v( U/ V9 g8 i公仔箱論壇 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
' {9 Y) M ]/ K$ A1 P b公仔箱論壇 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；- H m# o1 [" w+ e3 N
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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