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西式芥末烤春鸡
; P$ A# _! d/ v) s0 X/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
: W2 k* K- I, V2 e) A2 Q 烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
, N* S |* ?- L* n3 |) j# T& q) M. E公仔箱論壇 制作过程：
2 E* v3 U4 @: v* H, U( n- f/ S7 { v6 ctvboxnow.com 1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
3 i; M5 G' y A8 g O+ \7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 g, l1 L Z, g( {
3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
8 o' t1 D' O5 w- y公仔箱論壇 4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
: f$ P3 F" x$ n Z F+ O 5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
5 T; ^+ J/ m3 `3 A& B1 _) v 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
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