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$ e0 g! O/ W4 P, @0 r材料
/ G+ U" X) \# H) {1 ^$ [; d" A7 Ptvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克
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做法
/ r6 S D: N, L( L公仔箱論壇1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 J9 Y. Z( z' p& s2 E7 _- b
' P& n1 B: @( P. n/ i/ w% `2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。
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1 K+ }/ P; K Z6 X: `" X. m公仔箱論壇3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。
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; D! y- ^+ ]/ v) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 ?0 Y, A6 _% j, h
; f: e% C. c" W" K5 P! m8 Jtvboxnow.com5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G6 l6 B z* O& r& L$ C
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阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。
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發表於 2010-4-16 06:53 AM
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